作業環境測定是工業衛生認知、評估及控制危害暴露的重要技術。本課程設計目的即在讓學生了解作業環境測定在量測原理、方法及結果判斷的意義。課程(I)在第一個學期授課，內容包括化學性危害因子之偵測，如：有機溶劑、微量金屬、空氣污染物等。另外，也包括生物指標與生物性危害因子的採樣與分析探討。課程(II)在第二學期授課，內容包括物理性危害因子為主，如：噪音、振動、溫溼度、游離及非游離輻射等的偵測。此外，各階段學習內容均安排學生進行實習，實際測定環境中的危害因子，以增加學習效果。